Настольная книга самой обаятельной и привлекательной толстушки

Какие результаты? Что получилось?

Стиснув зубы, ставим себе неудовлетворительную оценку и идем дальше. Следующая глава напрямую связана с предыдущей.

Поддержание веса

Вот уж на какую тему написано море книг, океаны статей, а если зайдете в любую поисковую систему Интернета, то найдете там бесчисленное количество сайтов, посвященных диетам.

Вы никогда не задумывались, почему этих диет, этих комплексов физических упражнений так много? Наверное, потому, что не работают они так, как хотелось бы!

А сейчас надо бы определить по таблице свой оптимальный вес и выставить себе очередную оценку.

Оценка «5» будет в случае отсутствия лишнего веса (нам с вами это не грозит), «4» – превышение веса не более чем на 5 кг, «3» – от 5 до 10 лишних кг, более 10 – «2», а «1» – превышение веса на 15 и более килограммов.

Не пугайтесь, с лишним весом тоже можно жить. И мы с вами яркое тому подтверждение.

Следующий шаг к здоровому питанию – это защита клеток от свободных радикалов.

Что же такое «свободные радикалы»? Постараюсь объяснить без научных терминов. Расскажу о них так:

Помните, кто такие пираньи? Верно, злые и вредные рыбешки, которые расселились по морям и океанам, уничтожая живую плоть. А что они делают с телами? Правильно, съедают. Что им остается? Питаться как-то надо. Вот они и питаются живыми кровью и плотью. Точно так же ведут себя свободные радикалы, питаясь клетками нашего организма.

Таблица 1

Женщины, килограммы

То есть свободные радикалы – атомы кислорода, растерявшие свои электроны, и теперь они отнимают такие же электроны у других молекул – наших здоровых клеток, забирая таким образом кислород. Долго ли мы без кислорода протянем? Но проблема на самом деле гораздо глубже. Молекулы, потерявшие кислород, сами становятся вредоносными, и сами начинают отбирать кислород. Цепная реакция. Вот почему свободные радикалы – главный враг нашей красоты. И защититься от них не просто. Они есть везде – в сигаретном дыму, некачественном питании, образуются под воздействием стрессов, солнца, электромагнитных излучений и т. д.

Зачем я вам все эти страшилки рассказываю? Вы сейчас сами все увидите, когда пройдете очередной тест и поставите себе очередную оценку.

1. Вы курите или часто находитесь в прокуренных помещениях.

Таблица 2

Мужчины, килограммы

2. Вы много времени проводите за рулем автомобиля.

1. Редко бываете на свежем воздухе.

2. Питаетесь в основном полуфабрикатами.

3. Едите мало овощей и фруктов.

4. Часто находитесь в стрессовом состоянии.

5. Ваша работа связана с вдыханием вредных веществ или пыли.

6. Вы пьете воду из-под крана, а не отфильтрованную или родниковую.

7. Вы не используете в питании дополнительные витамины и минералы.

8. Вы живете в зоне высоковольтных сетей, интенсивного движения транспорта.

9. Вы много времени поводите перед экраном телевизора и компьютера.

Обращаю ваше внимание, что оценку «5» сможете себе поставить лишь в том случае, если отрицательно ответили на все вопросы.

1-2 положительных – оценка «4»;

3-4 положительных ответа – оценка «3».

Ну, и дальше по порядку.

Что же делать? Правильно питаться, чаще бывать на свежем воздухе. Только воздух действительно должен быть свежим, а не обильно снабженным выхлопными газами.

Читая эту главу, вы уже неоднократно натыкались на рекомендацию: правильно питаться. А что это такое – правильное питание?

Вот мы и подобрались к ответу на этот вопрос. Недаром говорят: «Обжора роет себе могилу зубами».

Для нормальной жизнедеятельности нам с вами нужны:

1. Белки, как животные, так и растительные.

2. Углеводы, в том числе и клетчатка.

3. Витамины.

4. Минеральные вещества.

5. Вода – основной компонент, ведь наше тело на 80 % состоит из воды.

Белки. Они являются строительным материалом для наших клеток, мышечных волокон и прочих тканей организма. Плюс ко всему белки регулируют все процессы, происходящие в организме, от образования жизненно необходимой энергии до вывода отходов. Если вы неправильно питаетесь, особенно, если часто голодаете – именно белки становятся основным питательным веществом организма. Я об этом уже рассказывала в предыдущих главах.

Белки состоят из аминокислот. Есть такие аминокислоты, которые в организм могут попасть только с пищей. Биологи их называют «незаменимыми». Другие аминокислоты сами вырабатываются в нашем организме. Наиболее ценными источниками белков являются молоко, яйца, мясо и рыба. В растительных белках не хватает как раз «незаменимых» аминокислот, поэтому грамотное сочетание продуктов животного и растительного происхождения помогает организму получить нужные пропорции аминокислот.

Для нормального функционирования женского организма необходимо 55-60 % белков животного происхождения и 40 % белков растительного происхождения. Ну, если вы приверженка вегетарианства – помогите своему организму дополнительными веществами в виде витаминов и биодобавок. Иначе, работая в авральном режиме, организм начнет давать сбои.

Идеальным вариантом получения белка извне может быть 4-6-разовое питание. Потому что за один прием пищи организм в состоянии усвоить только 30-50 г белка. И потом «дробное питание»—лучший способ сохранения веса. Потому что вся пища переваривается, нет излишков, которые обычно откладываются в жиры.

Жиры. Тоже очень важный компонент питания. Даже не пытайтесь лишить организм жиров! Во-первых, некоторые жиры помогают усваиваться витаминам, во-вторых, при умственных и физических нагрузках являются основным питательным веществом. Нелюбимый толстушками подкожный жир не дает организму переохладиться и предохраняет внутренние органы от повреждения.

Наибольшая ценность жиров для организма заключается в том, что они содержат необходимые нам жирные кислоты, которые как раз являются «незаменимыми» и поступают внутрь только с пищей.

Главным источником жиров являются растительная пища, растительные масла. Где-то 25-30 г растительного масла обеспечивает необходимую суточную дозу для получения жирных кислот. Жиры необходимы нам для синтеза гормонов и витамина D. Если вас рекламисты запугали наличием холестерина в жирах, знайте, что даже холестерин необходим для нормального функционирования организма. Суточная доза холестерина должна быть 0,3-0,5 г.

Больше всего холестерина содержится в яйцах (0, 57 %), в сырах (0,28-1,61 %), в сливочном масле (0,17-0,21 %). В мясе тоже есть холестерин (0,06-0,1 %), и в рыбе он имеется (0,3 %)

Нормальнее количество жира в сутки равно 80 г. Если вы едите меньше 25 г жира – страдает кожа, выпадают волосы, снижается сопротивляемость организма инфекциям, и самое опасное – нарушается обмен веществ. Вот вам и причины появления как избыточного веса, так и излишней худобы.