101 рецепт с кабачками

6. Выложите обжаренные цуккини поверх ломтей черного хлеба.

7. Посыпьте блюдо свежими травами и капельками оливкового масла перед подачей.

Это блюдо простое, но весьма насыщенное и вкусное. Может быть подано как завтрак, легкий обед или закуска. Приятного аппетита!

11. Фриттата с цуккини – это отличный способ использовать цуккини в приготовлении вкусного блюда

Вот рецепт:

Ингредиенты:

4 яйца

1 средний цуккини, нарезанный тонкими кругами или кубиками

1 лук, мелко нарезанный

1/2 чашки тертого пармезана

2 ст. ложки масла (оливкового или растительного)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Свежие травы (например, базилик, петрушка) для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте духовку на 180 градусов.

2. В глубокой сковороде, подходящей для использования в духовке, разогрейте масло на среднем огне.

3. Обжаривайте лук до мягкости, добавьте цуккини и готовьте их вместе до того, как они станут мягкими, примерно 5—7 минут.

4. Взбейте яйца в миске, добавьте тертый пармезан, посолите и поперчите по вкусу.

5. Перелейте яичную смесь поверх цуккини и лука в сковороде.

6. Готовьте на плите на среднем огне в течение 3—5 минут, чтобы яичная смесь начала становиться твердой снизу.

7. Перенесите сковороду в разогретую духовку и готовьте до тех пор, пока верх фриттаты не станет золотистым и набухшим, примерно 10—15 минут.

8. Выньте фриттату из духовки, посыпьте свежими травами и подавайте горячей.

Эта фриттата с цуккини станет отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Приятного аппетита!

12. Пирог с цуккини и чадером

Ингредиенты:

Для теста:

2 чашки цельно зерновой муки

1 чайная ложка разрыхлителя теста

1/2 чашки оливкового масла

1/4 чашки холодной воды

Соль по вкусу

Для начинки:

3 средних цуккини, нарезанных тонкими ломтями

1 лук, мелко нарезанный

2 яйца

1/2 чашки тертого чеддер-сыра

1/2 чашки тертого пармезана

1/2 чашки молока

1/4 чашки свежей петрушки, мелко нарубленной

Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Приготовление теста:

1. В миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.

2. Добавьте оливковое масло и холодную воду. Перемешивайте, пока не образуется тесто.

3. Оберните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

2. Приготовление начинки:

1. В сковороде на среднем огне обжаривайте лук до мягкости.

2. Добавьте нарезанные цуккини и готовьте, помешивая, до того момента, как они станут мягкими.

3. В миске взбейте яйца, добавьте тертый чеддер, пармезан, молоко, свежую петрушку, соль и перец. Перемешайте.

3. Сборка и запекание: