Гости на пороге. Лучшие советы, тосты, игры, песни и рецепты

* Чем крепче вино, тем меньше рюмки, из которых его пьют.

Ликер и коньяк подают в маленьких (25 мл) рюмочках, выпивают эти напитки не сразу, а по капле.

Коньяк в отдельных случаях подают в больших грушевидных бокалах с узким горлышком. Коньяк наливают в этом случае до 1/3 бокала, т. е. до самой его широкой части.

Водку подают в рюмочках емкостью 35-50 мл; они могут быть как с короткой, так и длинной ножкой или вовсе без нее.

Десертное вино подают в рюмках емкостью 75 мл на довольно длинных тонких ножках.

Белые вина подают в рюмках (75–100 мл) на ножках.

Красные вина подают в рюмках емкостью 100–125 мл, они могут быть на коротких ножках.

Шипучие вина и шампанское подают в бокалах емкостью 125 мл цилиндрической формы на ножках.

Коктейли подают в бокалах (150–300 мл).

Минеральную воду и соки подают в больших стаканах емкостью 250–280 мл.

Все алкогольные напитки подают в оригинальной посуде, кроме домашних вин и настоек, которые подают в графине. Водку также можно подавать в стеклянном или хрустальном графине.

* Пиво подают к соленой рыбе, сыру, а также, как и водку, к различным мясным блюдам. За столом не стоит подавать пиво и вино вместе.

* Пиво и минеральную воду можно предложить к холодным закускам, когда устраивается «шведский стол».

ТОСТЫ

Тосты – непременный атрибут застолья. Лучше всего произносить их в перерывах между блюдами, когда большинство из гостей не едят, – в это время легко завладеть вниманием присутствующих.

Во время еды или подачи блюд говорить тосты и спичи не рекомендуется: вряд ли вас будут слушать со всем возможным вниманием.

Хорошо продуманная остроумная речь оживляет застолье. Как правило, она должна быть краткой и ясной. Желающий выступить должен встать и легонько постучать по своей рюмке, чтобы привлечь к себе внимание. Он просит наполнить рюмки, а потом начинает говорить. В этом случае гости прекращают разговоры и внимательно слушают выступающего.

ЗА ОТДЫХ

Когда мы протягиваем руки, чтобы соприкоснуться бокалами, мы тем самым обозначаем расстояние между нами. Hо! Сердца наши при этом находятся ближе. Вот за эту близость сердец и давайте выпьем, сдвинув бокалы!

* * *

Кто ходит в гости по утрам,

Тот поступает мудро:

То здесь 100 грамм, то там 100 грамм,

Глядишь – опять и утро.

* * *

Человек приходит из небытия и уходит в небытие!

И разве это не повод – выпить между двумя такими знаменательными собы тиями!

* * *

Вино, которое мы пьем, расширяет сосуды, поднимает настроение, скрашивает жизнь.

А вот одному моему знакомому врач запретил пить вино. Более того, обязал регулярно пить молоко. Бедняга мужественно по нескольку раз в день принимал это лекарство. Но долго не выдержал.

– Теперь я понимаю, – говорит он, – почему грудные дети все время хнычут и ревут! Давайте не будем доводить себя до этого! Давайте выпьем!

* * *

Ручки, ножки стали зябнуть,

Hе пора ли нам дерябнуть?

* * *

Так давайте выпьем тут – на том свете не дадут! Hу а если там дадут – выпьем там и выпьем тут!

* * *

Сегодня у нас три задачи: заложить фундамент настроения, заложить птицу-тройку веселья и заложить за галстук. Так не будем терять время! Начнем!

* * *

Мы пьем за всех, кто любит смех!

* * *

Этот тост за хороший обычай: что можно выпить сегодня, не откладывай на завтра!

* * *

Дай бог – не по последней! А если по последней – то не дай бог!

* * *

Один умный человек сказал: «Ничто так не сокращает нашу жизнь... как расстояние между тостами». Так выпьем же за то, чтобы жили мы как можно дольше!

* * *

Наполнить бокал вином, поднять его, произнести тост и выпить содержимое – это четыре разных дела. Не каждому мастеру это удается сделать за один раз.

За профессионалов своего дела!

* * *