Канапе, тосты, гренки и другие изделия из хлеба

Намажьте хлеб маслом, затем тушеным шпинатом. Сверху положите ветчину и смесь майонеза с яичным белком. Бутерброды запеките в духовом шкафу.

«Яблочный Спас»

4 ломтика хлеба

50 г сливочного масла

150 г копченой рыбы

1 ст. л. муки

5 ст. л. сметаны

2 кислых яблока

1 маленькая головка репчатого лука

cоль

перец

Способ приготовления. Копченую рыбу мелко порубите и потушите на масле. Лук нашинкуйте, яблоки нарежьте соломкой и добавьте к рыбе. Туда же положите муку, влейте сметану. Посолите, поперчите и тушите в течение 2–3 мин. Намажьте хлеб приготовленной смесью и поставьте в горячий духовой шкаф на 5 мин.

«Курортная жизнь»

4 ломтика батона

2 апельсина

2 банана

? граната

1 ст. л. сметаны

? ст. л. сахара

? ст. л. ванильного сахара

Способ приготовления. Апельсины и бананы очистите и нарежьте небольшими дольками. Нанизывайте на шпажки поочередно дольки апельсина и банана, разделяя их кусочками хлеба. Шпажки поместите в духовой шкаф и запекайте, пока хлеб не подсохнет.

В это время приготовьте соус. Взбейте сметану с сахаром, ванильным сахаром, добавьте зерна граната. Шпажки выложите на тарелку, рядом поставьте соус и приглашайте всех к столу.

Бутерброды с маринованным огурцом

4 ломтика хлеба

2 яйца

1 маринованный огурец

1 маленькая головка репчатого лука

4 ст. л. майонеза

50 г сыра

соль

перец

Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую и мелко порубите. Лук, огурцы порежьте, перемешайте, добавьте яйца, майонез, соль, перец и хорошо перемешайте.

На каждый ломтик хлеба положите приготовленную смесь, сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовом шкафу.

«Старичок-боровичок»

4 ломтика хлеба

50 г свежих грибов

1 маленькая головка репчатого лука

1 яйцо

1 ст. л. сливочного масла

1 ч. л. муки

1 ст. л. сметаны

2 ст. л. толченых сухарей

перец

соль

Способ приготовления. Яйцо взбейте, посолите и обмакните в него хлеб. Хлеб обжарьте с обеих сторон на сливочном масле и переложите на противень, смазанный маслом. Грибы мелко порубите и обжарьте на сливочном масле вместе с луком. Добавьте сметану, муку, перец, соль и тушите в течение 20 мин. Этот соус выложите на хлеб, сверху посыпьте толчеными сухарями и поставьте в духовой шкаф на 5 мин.

Бутерброды с брынзой и рыбой

4 ломтика хлеба

50 г сливочного масла

100 г филе маринованной рыбы

2 яйца