Оценить:
 Рейтинг: 0

Оригинальные рецепты украинской кухни

Год написания книги
2017
<< 1 ... 17 18 19 20 21
На страницу:
21 из 21
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
? 1 луковица

? 2 ст. ложки пшена

? 2 л 500 мл воды

? 1 лавровый лист

? 1 щепотка сушеной или свежей зелени петрушки и укропа

? 2 ст. ложки растительного масла

? соль – по вкусу

Мясо нарежьте на средние по величине кусочки поперек волокон, положите в холодную воду и дайте закипеть. Затем уменьшите огонь, снимите пену и поварите 1,5–2 часа на слабом огне под крышкой. Спустя это время долейте воды до первоначального объема и положите квашеную капусту.

Добавьте морковь, нарезанную колечками толщиной 1 см. Через 15–20 минут положите нарезанный мелкими кубиками картофель. Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте в суп, посолите и всыпьте пшено.

Затем положите лавровый лист, зелень петрушки и укропа. Накройте кастрюлю крышкой и поварите суп 7-10 минут на слабом огне до готовности пшена.


<< 1 ... 17 18 19 20 21
На страницу:
21 из 21