Мультиварка. Выпечка

Для глазури: 100 г темного шоколада, 3 ст. л. молока, 1 ст. л. сливочного масла.

Для крема: 100 г сливок, 100 г сахара.

Способ приготовления: Желтки отделить от белков, смешать с солью и ванильным сахаром, постепенно подливая горячую воду (3 столовые ложки), взбить в крепкую пену.

Добавить белки, взбитые с сахаром, просеянную муку, какао, соду, замесить однородное тесто. Выложить его в чашу, смазанную маргарином, готовить в режиме «Выпечка» 35 минут.

Для приготовления глазури шоколад растопить в горячем молоке, хорошо перемешать, слегка охладить, добавить размягченное сливочное масло и растереть.

Для приготовления крема сливки взбить с сахаром. Готовый охлажденный бисквит разрезать вдоль

на 2 коржа. Смазать коржи кремом, уложить один на другой. Торт покрыть глазурью.

Пудинг «Персиковый»

Ингредиенты: 600 мл молока, 4 ст. л. персикового джема, 2 ст. л.

сливочного масла, 70 г черствого белого хлеба, 6 столовых ложек сахарной пудры, 2 яичных желтка, 3 яичных белка, 1 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления: Белки взбить с помощью миксера с 5 столовыми ложками сахарной пудры. Сливочное масло растопить в молоке.

Хлеб растолочь с оставшейся сахарной пудрой, залить смесью молока и масла и оставить на 30 минут. Добавить яичные желтки, размешать, перелить в смазанную растительным маслом чашу и готовить в режиме «Выпечка» 30 минут.

Смазать горячим джемом и оставить в режиме «Подогрев» на 20 минут. Остудить, выложить сверху взбитые белки и готовить в режиме «На пару» 10–15 минут.

Пудинг «Клубничный»

Ингредиенты: 250 г черствого белого хлеба, 80 г топленого масла, 100 г сахара, 3 яйца, 5 столовых ложек молока, 250 г клубничного варенья, 1 чайная ложка маргарина.

Способ приготовления: Яйца взбить. Хлеб растолочь с сахаром и растопленным маслом. Добавить взбитые яйца, влить молоко и перемешать.

Варенье нагреть на водяной бане. Чашу смазать маргарином, выложить в нее половину хлебной смеси и часть варенья.

Готовить в режиме «Выпечка» 65 минут. Смазать оставшимся вареньем и оставить в режиме «Подогрев» на 5–10 минут.

Пудинг «Ореховый»

Ингредиенты: 300–350 г белого хлеба, 200 мл молока, 150 г сливочного масла, 150 г топленого масла, 200 г сахара, 2 ч. л. тертой лимонной цедры, 300 г очищенных поджаренных и измельченных ядер грецких орехов, 8 яиц, 50 г нарезанного чернослива, 2 ч. л. оливкового масла, 1 чайная ложка корицы.

Способ приготовления: Размягченное сливочное масло взбить с помощью миксера. Яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера.

Хлеб размочить в молоке, отжать, размять, соединить со сливочным маслом. Добавить желтки, топленое масло, цедру, сахар, корицу, грецкие орехи, чернослив и белки, размешать.

Выложить массу в смазанную оливковым маслом чашу и готовить в режиме «Выпечка» 65 минут. Оставить в режиме «Подогрев» на 15–20 минут.

Пирог из тонкого лаваша с фаршем

Ингредиенты: 1 упаковка тонкого лаваша, 250–300 г мясного фарша, 2–3 яйца, сыр, кетчуп, сметана, специи, майонез, соль.

Способ приготовления: На развернутый лаваш нанесите равномерным слоем фарш (толщина слоя произвольная), оставьте так на 10 минут, чтобы лаваш стал более эластичным (при сворачивании в рулет он не порвется). Сверните лаваш. Так проделайте со всеми лавашами в упаковке. Кастрюлю мультиварки смажьте сливочным маслом и уложите рулеты. Приготовьте соус: взбейте яйца, добавьте кетчуп, сметану, майонез. Залейте подготовленной заливкой рулеты так, чтоб они были полностью закрыты. Закройте крышку, поставьте на режим «Выпечка» на 60 минут. За 5–7 минут до окончания приготовления добавьте тертый сыр.

Заливной пирог

Ингредиенты: 400 г фарша, 350 г муки, по 250 мл майонеза, кефира, по 5 клубней картофеля, яиц, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. разрыхлителя, перец, соль.

Способ приготовления: Картофель очистите, нарежьте кружочками. Лук нарежьте полукольцами. Выложите слоями в предварительно смазанную маслом чашу мультиварки картофель, лук, фарш.

В блендере смешайте муку, майонез, кефир, яйца, нарезанный чеснок, разрыхлитель и соль. Заливкой полейте фарш. Выпекайте 50 минут в режиме «Духовка», 1-й уровень.

Пирогс курицей и овощами

Ингредиенты: 200 г куриного филе, 80–100 г кунжутных семечек, 4 яйца, по 1 болгарскому перцу, моркови, 3 ст. л. муки, 1

/

ст. л. растительного масла, 1 ст. л. манки, зелень, соль, 250 мл сливок.

Способ приготовления: Сливки взбейте с яйцами. Филе, перец и морковь нарежьте кубиками, добавьте к яйцам и сливкам. Туда же положите зелень, муку, манку, посолите. Чашу мультиварки смажьте маслом и отправьте туда приготовленную смесь. Посыпьте кунжутными семечками, включите режим «Выпечка» на 1 час. Затем выньте пирог, переверните на другую сторону и выпекайте еще 30 минут.

Саечки в сахаре

Ингредиенты: 2 мультистакана муки, 150 мл кефира или простокваши, 1 яйцо, 110 г сахара, 40 г сливочного масла, по 1 ч. л. сухих дрожжей, ванильного сахара, соль.

Способ приготовления: Просейте муку и добавьте дрожжи, перемешайте.

Влейте теплый кефир, яйцо, растопите масло и добавьте сахар, соль, ванильный сахар.

Поставьте тесто на 30 минут в тепло. Затем скатайте жгутик из теста, разрежьте на маленькие равные части.

Каждый кусочек раскатайте в небольшой отдельный жгутик.

Смажьте каждый жгутик маслом (можно использовать растительное, но без запаха). Уложите саечки в мультиварку на маленьком расстоянии друг от друга, посыпьте сахаром.