Зарегистрироваться

Последний отзыв

Лесной дух Аука и сестрицы-Трясовицы

Артём Егоров

2.9

Интересная и сказочная история. Прочитаю ребёнку перед сном обязательно. Читается легко и сразу переживаешь сказочным персонажам. Жду заявленного пр...

По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru

(©) 2003-2024.

✖

Главная
▶ Б. Т. Репников
✔️ Товароведение и биохимия рыбных товаров

Читать онлайн

Оценить:

Рейтинг: 3.6

Купить и скачать

Товароведение и биохимия рыбных товаров

Автор

Б. Т. Репников

Год написания книги

2009

В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества.
Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».

На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Товароведение и биохимия рыбных товаров в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.