Астрология и кулинария. Астрология для гурманов, или Кулинарные рецепты для каждого знака зодиака

соль и перец по вкусу

Взбить яичные желтки с чесноком. Продолжая взбивать при помощи вилки или проволочного веничка, медленно влить масло и лимонный сок. Добавить соль и перец по вкусу. Данного количества продуктов достаточно для получения примерно 1 стакана соуса. (Процесс аналогичен приготовлению майонеза в домашних условиях, так что для приготовления соуса можете использовать миксер.)

Итак, Телец, давайте теперь займемся цыпленком. Вам же хочется, чтобы на столе появилось уникальное блюдо, рецепт приготовления которого был бы известен только вам, и никому больше! Существует множество способов для приготовления цыпленка, но такого цыпленка можно отведать только у вас в гостях.

ЦЫПЛЕНОК ДЛЯ ВТОРОГО ДОМА

(6 порций)

2 стакана сметаны

1 чайная ложка эстрагона

1 чайная ложка тимьяна

/

чайной ложки молотого чеснока

1 чайная ложка паприки (болгарский перец)

2

/

чайные ложки соли

6 куриных грудок или цыпленок для жарки

1

/

стакана молотых кукурузных хлопьев

/

стакана (

/

пачки) масла

1 стакан вареного креветочного мяса или 1 стакан консервированных мелких креветок

/

стакана спелых оливок, порезанных кубиками

Перемешать сметану с эстрагоном, тимьяном, молотым чесноком, паприкой и солью. Куски курицы обмакнуть в сметанную смесь, а затем тщательно обвалять в размолотых кукурузных хлопьях. В форме для выпечки распустить масло. Уложить курицу кожицей вниз и запекать в духовке при температуре 180° в течение 45 минут, затем перевернуть и оставить в духовке еще на 20 минут. В оставшуюся сметанную смесь выложить креветки и оливки. Получившимся соусом залить цыпленка за 10 минут до конца приготовления или же соус разогреть и подать отдельно. Приготовленный таким способом цыпленок может быть затем заморожен.

Предлагаю вам необычный способ приготовления для еще одного непростого овоща. Листья эстрагона, лимонный сок и фундук придают блюду пикантный вкус, что делает это блюдо незаменимым гарниром для нашего цыпленка.

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА В МАСЛЕ С ФУНДУКОМ

(6–8 порций)

2 упаковки брюссельской капусты

/

стакана дробленого и обжаренного фундука

/

стакана нарезанного лука

/

стакана сливочного масла или маргарина

по

/

чайной ложки листьев эстрагона и соли

/

чайной ложки перца

2 столовые ложки лимонного сока

зелень петрушки для украшения

Брюссельскую капусту, фундук и лук обжарить вместе со специями в сливочном масле или маргарине на среднем огне до приобретения массой светло-коричневого оттенка. Снять с огня, полить лимонным соком и перемешать.

А теперь, Телец, подошла очередь долгожданного блюда из картошки:

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ДОМАШНЕГО СЫРА

(6 порций)

6 средних картофелин, сваренных в кожуре

3 столовые ложки лука, натертого на терке

1 чайная ложки соли