Чай, кофе и плитка шоколада. Сказочные истории

Чашка с черной, горькой, кипящей жижей ткнулась в губы.

Через пару глотков ему стало все равно, и единственное, чего хотелось – чтобы все скорее закончилось.

* * *

– Их обнаружил дворник. – молоденький стажер очень старался докладывать четко и по существу, и трогательно пламенел оттопыренными ушами, когда у него не получалось. – Свалили посреди улицы… как мусор.

– Хм, да тут известные ли-ичности! – протянул комиссар, когда брошенное ничком тело перевернули. – Этот господин, вместе с двумя телохранителями… и постоянными сообщниками… – он перевел взгляд на остальные два тела. – Должны сейчас находиться под домашним арестом в ожидании суда! И что же все трое делали на другом конце нашего милого городка?

– К… кофе пили? – заикаясь, спросил стажер.

– Кофе? Какой еще кофе? – отрывисто бросил комиссар.

– А… так рядом с трупом… вот… кофейная чашка! – явно нервничая, стажер подал открытую коробку. На дне лежала расколотая кофейная чашка.

– «Кофейня Совы и Кошки»… – поднеся обломок к самым глазам, прочитал комиссар и небрежно уронил обломок обратно. – Нет такой кофейни в городе.

– К… как?

– А вот так! Хоть обыщите все улицы – не найдете. – хмыкнул комиссар. – Впрочем, если хотите… поищите. Вдруг да найдете… если вам очень нужно. – и отсалютовав подчиненным тростью, неторопливо направился по улице к комиссариату.

Коротко кивая на приветствия, взбежал на второй этаж, зашел в кабинет, и облегченно вздохнув, швырнул цилиндр на крючок над дверью. Он знал, что никто не войдет: подчиненные давно привыкли – кто сунется к комиссару раньше его утренней чашки чая, пусть пеняет на себя. Комиссар постоял у окна, глядя на просыпающиеся улицы, развернул шоколадку – был сладкоежкой и не скрывал этого – и принялся священнодействовать над заварочным чайником. Накрыл его крышечкой, загремев ключами, отпер сейф и вынул оттуда белую толстостенную чайную чашку. Торжественно, почти благоговейно налил чаю, полюбовался его темно-янтарным цветом, уселся за стол и раскрыл папку с документами. Отхлебнул, зажмурился от удовольствия… и уткнулся в бумаги.

– Найдет – если нужно… – тихонько бормотал он. – Нужно – найдет…

Пальцы его поглаживали слегка потертую надпись позолотой по ободку чашки: «Кофейня Совы и Кошки».

Кофе бичерин

Заранее приготовьте такие ингредиенты:

– Эспрессо (для этого рецепта отлично подойдут: «Ява Арабика Блаван», «Колумбия Медделин Хазьенда Венеция», «Ява Мокка») – 100 мл

– Шоколад горький (72 % какао) – 100 г + для подачи

– Сливки (жирность от 30 %) – 100 мл

– Молоко – 100 мл Наши действия:

1. Подготовим ингредиенты. Сливки должны быть охлажденными – поместим их заранее в холодильник. Заварим крепкий кофе (эспрессо с помощью кофеварки) из расчета: примерно 8 г (1 ч. л.) свежемолотого кофе на 50 мл воды.

2. В сотейнике доведем до кипения молоко. Снимем сотейник с плиты. Выложим в горячее молоко шоколад, поломав его на кусочки.

3. Размешаем ложкой содержимое сотейника.

4. Дождемся, когда под действием температуры горячего молока шоколад полностью расплавится. В итоге у нас должна получиться гладкая однородная масса.

5. В подготовленные стаканы для кофе аккуратно зальём горячий шоколад в равных порциях.

6. Теперь следует кофейный слой: очень аккуратно с помощью столовой ложки зальём свежий эспрессо по стенке стакана, чтобы не нарушить шоколадный слой.

7. Сливки выльем в миску (мы прямо сейчас достали их из холодильника). Взобьём охлажденные сливки миксером до лёгкого кремообразного состояния.

8. Чайной ложкой выложим сливки поверх кофейного слоя, стараясь не нарушить целостность слоёв.

9. Кусочек шоколада мелко натрём. Украсим каждую порцию кофейного напитка тёртым шоколадом.

10. Приятного кофепития!

Ольга Инина

Послание Лунного Кролика

Многие народы Востока, наблюдая за луной, видят в её пятнах очертания кролика. По китайской легенде лунный кролик Юэ Ту живёт на Луне. Он сидит под коричным деревом и, склонившись, толчёт в ступе эликсир бессмертия, поддерживающий вечную жизнь во Вселенной. Кролик живёт вблизи нефритового дворца в соседстве с лунными феями, трёхлапой жабой, дарящей богатство, и другими обитателями.

В горах, у жемчужных озёр и долин
Любуется звёздами девочка Лин.
Всё ищет ответы у солнц и у лун,
А в чашке дымится молочный улун[1 - Молочный улун – сорт китайского чая.].

Небес украшенье, царица ночей,
Луна проплывает бесшумно над ней.
Вдруг ожили белые детские сны —
Увидела кролика в пятнах луны.

Полнеет Луна, словно вызревший сыр,
А кролик готовит святой эликсир.
Бессмертия снадобье кролик толчёт —
Из вечности в вечность пусть время течёт.

Дворец из нефрита на лунных лугах,
Где лунные феи поют на холмах,
Там вечной прохлады струится вода,
Чтоб жизнь протекала сквозь дни и года.

И, бросив щепотку цветов гуйхуа[2 - Цветы гуйхуа – одна из самых душистых добавок к чаю. Считается, что гуйхуа – важный ингредиент снадобья бессмертия лунного кролика.],
Лин выпила чай очень медленно, а
Промолвил ей кролик Луны Юэ Ту:
«Я с неба увидел твою чистоту,

Сквозь копоть дымящих больших городов
И мусор несметных торговых рядов.
Все просят у жабы трёхлапой монет,
До лунного кролика дела им нет.

Копить и стяжать, экономить, платить,
Им некогда, жить, создавать и любить.
Но люди не помнят о силах своих