Кремлевские салаты и салатики. Вкусно и просто!

Салат из сладкого перца с помидорами и майонезом

Требуется

500 г сладкого перца, 150 г помидоров, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г майонеза, 2 ст. ложки кефира, 150 г зеленого лука, соль, зелень петрушки.

Способ приготовления

Перец и зеленый лук нарежьте тонкой соломкой, смешайте с рублеными яйцами и ломтиками помидоров, посолите, заправьте смесью из майонеза с кефиром, посыпьте зеленью петрушки.

Салат из ревеня и моркови

Требуется

200 г ревеня, 3 моркови средней величины, 2 луковицы, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки рубленого укропа.

Способ приготовления

Ревень нарежьте кружочками, морковь и репчатый лук – соломкой. Салат полейте майонезом и украсьте укропом.

Салат из спаржи с яйцом

Требуется

2 яйца, 300 г спаржи, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 4 ст. ложки майонеза.

Способ приготовления

Нарезанную спаржу смешайте с зеленым горошком, зеленым луком, мелко рубленным яйцом и полейте майонезом.

Салат из крапивы с кислым молоком

Требуется

2 стакана нарубленных листьев крапивы, 1 стакан кислого молока, 2 ст. ложки рубленого зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Молодые листья крапивы промойте, слегка помните деревянным пестиком, добавьте соль, кислое молоко или кефир. Подавайте с зеленым луком.

Салат из свежих огурцов с кабачками

Требуется

5 свежих огурцов, 1 луковица, 1 кабачок, 1 стакан кефира, 2 ст. ложки рубленого зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Молодые кабачки нарежьте соломкой, смешайте с нарезанными соломкой огурцами, добавьте рубленый лук и соль. Овощи уложите в салатник, полейте кефиром и посыпьте зеленым луком.

Салат из свежей капусты с майонезом

Требуется

/4 небольшого кочана свежей белокочанной капусты, 1–2 моркови, 2–3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 2 помидора, 1 сваренное вкрутую яйцо, 10 маслин, 2 ст. ложки майонеза, 2 ч. ложки лимонного сока, соль, зелень петрушки.

Способ приготовления

Очищенную и вымытую капусту нашинкуйте и слегка разотрите с солью, затем добавьте натертую морковь и горох. Овощи размешайте с лимонным соком и майонезом. Салат украсьте кружочками яйца и помидоров, а между ними выложите маслины. Посыпьте нарезанной зеленью петрушки.

Салат из сырой свеклы с майонезом

Требуется

1 небольшая сырая свекла, 1–2 кислых яблока, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 1 головка репчатого лука, сок 1 лимона, 3 ст. ложки майонеза, соль.

Способ приготовления

Вымытые и очищенные свеклу и яблоки натрите на терке. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, а лук – тонкими полосками. Овощи смешайте, прибавьте лимонный сок, горошек, майонез, соль.

Салат из свеклы с орехами

Требуется

4 вареные свеклы, 16 грецких орехов, 4 яблока, 4 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки сметаны, соль и сахар по вкусу, зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления

Свеклу и яблоки натрите на крупной терке, смешайте с измельченными ядрами грецких орехов, посолите, заправьте майонезом, смешанным со сметаной и сахаром, и украсьте зеленью.

Салат из свеклы

Требуется

2 небольшие свеклы, 4 яблока, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 соленый огурец, 2 дольки чеснока, хрен, зеленый лук, соль, сахар,

/

стакана густой сметаны.

Способ приготовления

Вареную очищенную свеклу, яблоки, огурец натрите на терке, добавьте рубленое яйцо, натертые чеснок и хрен, нарезанный лук. Все посолите и заправьте сметаной. Салат переложите в салатник и украсьте цветком из яйца и зеленым луком.

Салат из вареной моркови

Требуется

4 моркови, 175 г консервированного зеленого горошка, 300 г яблок, 2 ст. ложки сметаны или майонеза, соль, зелень.