Деликатесы по-домашнему

Салат из яблок с йогуртом «Ваше благородие»

? 4 яблока

? 2 огурца

? 300 г сыра

?

/

стакана йогурта

? 3 ч. ложки клюквы

? 1 ч. ложка лимонного сока

? 1 ст. ложка рубленного зеленого лука

? зеленый салат, зелень, перец и соль – по вкусу

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Огурцы и подготовленные яблоки нарежьте ломтиками, добавьте измельченный зеленый лук и перемешайте. Смешайте йогурт с лимонным соком, перцем и получившимся соусом залейте подготовленные яблоки, огурцы и лук. Сыр натрите на крупной терке. Сыр выложите на листья салата, поверх него положите заправленные яблоки, огурцы и зеленый лук. Подавайте, посыпав клюквой и измельченной зеленью.

Хурма и сельдерей в желе «Госпожа Удача»

? 2 стакана мякоти хурмы

?

/

стакана сельдерея, порезанного кубиками

? 1 пакетик желатина со вкусом апельсина

? 1 стакан воды

? 1 ст. ложка лимонного сока

? растительное масло – по вкусу

Растворите желатин в горячей воде, добавьте мякоть хурмы и лимонный сок. Дайте массе остыть. Когда она начнет густеть, вмешайте в нее кусочки сельдерея, после чего выложите в смазанную маслом форму и поставьте в холодильник.

Спагетти с бананами «Сон об Италии»

? 150 г спагетти

? 2 банана

? 2 яблока

? 2 помидора

? 100 г сыра

? 6 ст. ложек консервированного зеленого горошка

? 4 ст. ложки измельченных грецких орехов

? сок 1 лимона

?

/

ст. ложки сметаны

? зелень, черный и красный молотый перец и соль – по вкусу

Спагетти сварите в подсоленной воде, воду слейте и остудите спагетти. Бананы нарежьте кружками. Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками. Помидоры порежьте кружками, сыр – соломкой. Смешайте спагетти, бананы, яблоки, помидоры, сыр и зеленый горошек. Взбейте сметану с лимонным соком, посолите, поперчите и полейте салат получившимся соусом. Подавайте, посыпав рубленой зеленью и орехами.

Салат из фруктов с орехами «Пробуждение»

? 2–3 яблока

? 1–2 апельсина

?

/

стакана орехов

? 1 кочан салата

? 200 г сметаны

Листья салата нарежьте, апельсины разделите на дольки, каждую разрежьте пополам, удалив семена, яблоки порежьте кубиками. Орехи измельчите, смешайте с листьями салата и фруктами. Подавайте, заправив сметаной.

Фрукты с арахисом и йогуртом «Для счастливчиков»

? 2 банана

? 2 груши

? 1 киви

? 3 небольшие упаковки йогурта