Последний отзыв
Книга довольно хорошо написана в виде рассказов старого человека молодому парню, основанных на событиях его реальной жизни, охватывающей период с нача...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
25 г майонеза
15 г тертого сыра
перец по вкусу
Яйца-пашот по-английски
Яйца отвариваем «в мешочек», очищаем и кладем на гренки. Гренки помещаем на порционную сковороду, яйца посыпаем тертым сыром и поливаем разогретым сливочным маслом. После этого сковороду ставим на 2 минуты в духовку.
Состав: 1 яйцо
30 г пшеничного хлеба
10 г тертого сыра
5 г сливочного масла
Горячий бутерброд с ветчиной и яйцами
Ломтики формового хлеба обжариваем на маргарине. На каждый из них кладем 1–2 тонких ломтика горячей жареной ветчины, намазываем ее томатной пастой, а сверху кладем жареное или вареное яйцо. Украшаем кружочками помидора.
Бутерброды подаем на стол сразу после приготовления.
Состав: 1 яйцо
30 г ржаного или пшеничного хлеба
5 г сливочного масла или маргарина
50 г ветчины
3 г томатной пасты
помидоры
Горячий бутерброд с рыбой, яйцом и сыром
Вареную рыбу рубим и смешиваем с яйцом, заправляем мелко рубленным укропом, солью и перцем. Укладываем смесь толстым слоем на подсушенный или покрытый жиром ломоть хлеба. Сверху кладем сыр (можно тертый). Запекаем в горячей духовке до тех пор, пока яйцо не свернется.
Состав: 1 яйцо
30 г пшеничного хлеба
30 г тертого сыра (швейцарский или зеленый)
50 г рыбы
20 г сливочного масла или маргарина укроп, перец и соль по вкусу
Гренки с выпускными яйцами
Растапливаем сливочное масло на сковороде, выпускаем на нее яйца, как для яичницы, солим и поджариваем. Хлеб нарезаем ломтиками, обмакиваем каждый в молоко, смешанное с яйцами, укладываем на сковороду с разогретым маслом, подрумяниваем с обеих сторон.
На каждый гренок кладем по куску яичницы (одно яйцо на порцию) и подаем на стол как закуску или к бульону.
Состав: 1 яйцо
30 г пшеничного хлеба
20 г молока
10 г сливочного масла
соль по вкусу
Гренки с омлетом
Хлеб нарезаем тонкими ломтиками и поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Растопленное сливочное масло смешиваем с яйцами, немного солим и этой смесью заливаем гренки.
Перед подачей на стол содержимое сковороды переворачиваем на тарелку – поджаренные гренки будут сверху.
Украшаем зеленью петрушки, укропа.
Состав: 1 яйцо
30 г пшеничного хлеба
20 г сливочного масла
соль и перец по вкусу, зелень петрушки, укропа
Гренки с яйцами «в мешочек»
Ломтики хлеба без корок смачиваем взбитой сладкой яично-молочной болтушкой и обжариваем на сливочном масле до золотистой окраски. Варим яйца «в мешочек», чистим, кладем по одному на приготовленные гренки и подаем к пюре картофельному, морковному.
Состав: 1 яйцо
30 г пшеничного хлеба
10 г молока
10 г сливочного масла
Гренки с яичницей-глазуньей
Нарезаем хлеб ломтиками, быстро смачиваем их в молоке или воде, а затем в яйце и поджариваем. Выкладываем гренки на блюдо и на каждый помещаем яичницу-глазунью (одно яйцо на порцию).
Сверху поливаем разогретым маслом, слегка посыпаем молотым красным перцем.
Другие электронные книги автора Эдуард Николаевич Алькаев
Другие аудиокниги автора Эдуард Николаевич Алькаев
Последний отзыв
Книга довольно хорошо написана в виде рассказов старого человека молодому парню, основанных на событиях его реальной жизни, охватывающей период с нача...
Далее