200 оригинальных салатов за 5 минут

• 2 сельди, 3 яйца, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка маргарина, ? ч. ложки сахара, зелень укропа, горчица, соль.

Сельдь вымочить, филе нарезать кубиками. Лук нарезать и обжарить на маргарине. Яйца взбить вместе с уксусом и этой смесью залить лук (яйца должны свернуться), приправить горчицей и сахаром, посолить. Сельдь выложить в остывший соус. Украсить зеленью и вареным яйцом.

Из копченой сельди с овощами

• 1 копченая сельдь, 4–5 картофелин, 1–2 огурца, 1–2 помидора, 100 г зеленого лука, 1 стакан салатной заправки, зеленый салат, зелень петрушки, соль.

Картофель отварить. Сельдь очистить и вынуть кости. Сельдь и овощи, кроме зеленого салата, мелко нарезать, перемешать, посолить и заправить салатной заправкой. Украсить листьями салата и посыпать зеленью.